Aux Prisons de Montagny
Cartes et Menus

Carte et menus du restaurant

Découvrez la carte et les menus de notre restaurant de Montagny. Tous nos plats sont préparés maison. Le chef met un point d'honneur à utiliser des produits frais et de saison provenant majoritairement de la région. Contactez notre restaurant pour de plus amples informations et pour effectuer une réservation.

 

Apéritifs (4cl)

  • Apéritif des Prisons(Méthode traditionnelle - liqueur de châtaigne)12cl 6€
  • Americano(1/3 vermouth rouge-1/3 vermouth blanc-1/3 Campari) 8€
  • Martini Bianco, Rosado ou Rosso 4€
  • Pastis 51, Ricard, Berger blanc (2 cl) 3,50€
  • Porto, Suze, Campari 4€
  • Kir (crème de cassis, mûre, framboise, pêche, châtaigne) 12cl 3,50€
  • Kir royal (champagne) 10€

Cocktails

  • SPRITZ -Aperol, Procecco, tonic, orange, glaçons 8€
  • MORITO -Rhum blanc, tonic, sirop de sucre, sucre de canne, menthe fraîche pilée, citron vert, glace pilée 8€
  • GIN TONIC -Gin, schweppes tonic, citron vert, glaçons 8€

Bières

  • Le ½ 25cl 3,50€
  • Heineken (33cl) 4,80€
  • Desperados (33cl) 5,50€
  • Pelforth (33cl) 5,50€
  • Kwak/Blanche 6,50€

Whiskies

  • Clan Campbell (4cl) 5€
  • Glenfiddish (4cl) 7,50€
  • Jack Daniel’s (4cl) 7€
  • Whisky coca (10cl) 6€

Les Entrées

 
  • Crème de Butternut, Espuma et chips de Jambon Serrano                           9,00€
  • Carpaccio de Bressaola, Pesto persillé, copeaux de Parmesan                  13,00€
  • Gravlax de Saumon et brunoise de betterave rouge                                      15,00€
  • Foie gras mi-cuit au torchon et granulé de poire fraîche au Calavados      16,00€
À partager

 

  • Planche Charcuterie (*) (4 choix)                       12,00€
  • Planche Fromage (4 choix)                                 12,00€

(*)Charcuterie artisanale DUCULTY - Salaisons du Mont Pilat
42740 LA TERRASSE SUR DORLAY

Les Plats

Viandes

CÔTE DE  VEAU env.350g (France) et son jus brun reduit                      26,00€
MAGRET DE CANARD IGP Sud-Ouest (350-400g)                                 22,00€
SOURIS D’AGNEAU ”Confit de 8 heures”                                                   22,00€
FILET DE BŒUF, sauce aux Morilles                                                           26,00€

Poissons

DOS DE CABILLAUD À L’AÏOLI   Tagliatelles et consommé de légumes                               18,00€
CUISSES DE GRENOUILLES à la persillade (~330 g)  (*)                                                          20,00€
NOIX DE SAINT JACQUES à la plancha, sauce beurre blanc                                                   24,00€
(*) Sur réservation à midi du mardi au vendredi, et servies à tous les autres services

Menu ENFANT   

  • BURGER, frites fraîches + blanc coulis ou glace        9,50

Les Fromages  

  • Fromage blanc (crème / coulis fruit rouge)  4€
  • Cervelle des Canuts  4,50€
  • ½ Saint Marcellin  5€

Les Desserts

VOIR LA CARTE DES DESSERTS DU JOUR

Desserts Carte (+ 2€ au menu)

  • Colonel, Vigneron, Williamine, Mojitos (3boules+alcool)                                              10€
  • Délice des Prisons (glace vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly, amandes)  10€

 

Menu  DÉGUSTATION (3 plats) 

☘️

48€
Gravlax de Saumon à la betterave
ou
Foie gras au torchon et poire au Calvados
-o-
Noix de Saint Jacques à la plancha
Sauce au beurre blanc
-o-
Filet de Boeuf
Sauce aux Morilles
OU
Souris d'Agneau "confit de 8 heures"
Avec son jus
-o-
Garnitures fraîches et colorées
-o-
½ St Marcellin
Fromage blanc à la crème
Cervelle des Canuts
-o-
Dessert du jour au choix
-o-

 

Menu "PRISONS”

☘️

28€

Carpaccio de Bressaola
Pesto persillé, copeaux de Parmesan
ou
Crème de Butternut
Espuma et chips de jambon Serrano
-o-
Dos de Cabillaud et son Aïoli
Tagliatelles et consommé de légumes
ou
Magret de Canard IGP
Écrasé de pomme de terre à l’ail noir
-o-
Les fromages (*)
-o-
Dessert du jour au choix
-o-

 

Menu "GARDE À VUE”

☘️

Gravlax de Saumon à la betterave
ou
Foie gras au torchon et poire au Calvados 
-o-
Souris d’agneau et son jus
Confit de huit heures
ou
Noix de Saint Jacques à la plancha
Sauce au beurre blanc et Truffe blanche d'été
-o-
Les fromages (*) 
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Dessert du jour au choix
-o-
38€

Prix service compris - Boisson non comprise -
(*)+2€ avec fromage
Toutes nos préparations, sauces et desserts sont faits maison
En cas d'allergie, merci de le préciser au moment de la commande

 
 

Menu ”GRENOUILLES”

☘️

TOUS LES JOURS
(Sur réservation à midi du mardi au vendredi)


Entrée du moment
-o-
Cuisses de Grenouilles à la persillade
(environ 330g)
-o-
Gratin de pommes de terre fondante
-o-
Les fromages (*)
-o-
Dessert du jour au choix
-o-

28€

Prix service compris - Boisson non comprise -
(*)+2€ avec fromage
Toutes nos préparations, sauces et desserts sont faits maison
En cas d'allergie, merci de le préciser au moment de la commande

.

Menu De Noël - 3 Plats

Mise en bouche
-o-
Duo Tataki de Thon et Saumon
ou
Foie gras insert, Chutney oignon et brioche toastée 
-o-
Noix de Saint Jacques rôties, gastrique aux agrumes
-o-
Filet de turbot et son risotto à la Truffe
ou
Souris d’Agneau ”confit de 12 heures” aux épices de Noël
-o-
½ St Marcellin
Fromage blanc à la crème
Cervelle des Canuts
-o-
Dôme chocolat et praliné
ou
Entremets framboise et sa nougatine au pignons de pin
-o-
48€
 

Menu De Noël - 2 Plats

Mise en bouche
-o-
Duo Tataki de Thon et Saumon
ou
Foie gras insert, Chutney oignon et brioche toastée 
-o-
Filet de turbot et son risotto à la Truffe
ou
Souris d’Agneau ”confit de 12 heures” aux épices de Noël
-o-
Dôme chocolat et praliné
ou
Entremets framboise et sa nougatine au pignons de pin
-o-
38€
 

 

Prix service compris - Boisson non comprise
Toutes nos préparations, sauces et desserts sont faits maison
En cas d'allergie, merci de le préciser au moment de la commande

Vins en Pot - Vin au VERRE

Verre 12cl

25cl

46cl

Rouge

Côtes du Rhône - Les Essaims

3,80€

6,00€

10€

Crozes Hermitage

5,40€

8€

14,50€

Blanc

Viognier VDP Oc

4,40€

6,50€

10€

Mâcon Villages AOC

5,20€

7,50€

13,50€

GascogneMOËLLEUX - UBY n°4

4,60€

Rosé

Côtes de ProvenceVauclaire

4,40€

6,50€

10€

Vins rouges 75 cl

Coteaux du Lyonnais

Vigne de MONTAGNY - Pierre Descotes

Élevé en fût de Chêne

22 €

Beaujolais

Brouilly - Château des Tours

34€

Vallée du Rhône

Côtes du Rhône Villages BIO - Domaine de la Floranne

24€

Rasteau - ”La Montagne” - Maison Guyot

32€

Crozes-Hermitage - Le Millepertuis

34€

St Joseph - Anthony Paret - ”Les Larmes du Père”

40€

Cornas - Les Margelles

56€

Côte Rôtie - Domaine de Bonserine

82€

Châteauneuf du Pape - Château MAUCOIL

96€

Languedoc

Saint Chinian - AOP ”La Ballade” - Aurélie VIC

28€

Bourgogne

Santenay - ”Vielles Vignes” - Domaine Lequin Colin

45€

Hautes Côtes de Nuits - ”Les Dames Huguettes” - Bichot

40€

Vins Rosés 75 cl

Coteaux du Lyonnais

Coteaux du Lyonnais Domaine du Clos St Marc

20€

Provence

Côteaux d’Aix - Terres d’AIXpression - BIO

26€

PUECH

30€

Bandol

Bandol - Le Fief du Moulin

34 €

Vins Blancs 75 cl

Coteaux du Lyonnais

Domaine du Clos St Marc

20€

Vallée du Rhône

Côtes du Rhône Visan BIO - Domaine de la Floranne

24€

Crozes-Hermitage - Le Millepertuis

34€

Saint Joseph - Cuvée Amandine

40€

AOP Condrieu - Domaine de Rochevine

68€

Bourgogne

Montagny 1er cru - Cuvée Buissonnier, Buxy

38€

Mâcon Villages - Les Granges - Maison Guyot

26€

Val de Loire

AOP Pouilly Fumé - Les deux Cailloux - Domaine Fournier

40€

REUILLY - Les Fossiles - Denis Jamin

36€

N'hésitez pas à nous solliciter pour tout renseignement au sujet de la carte et des menus de notre restaurant de Montagny, près de Lyon, Brignais et Givors. Découvrez également nos chambres d'hôtespour passer une nuit dans un lieu insolite.

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